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Vollwertkost mit frischen heimischen Zutaten

Die Kost wird bei folgenden Indikationen adaptiert:
  • Energiereduzierte Diät bei Übergewicht (500-1500 kcal am Tag)
  • Diät bei Stoffwechselentgleisungen (Diabetes mellitus, erhöhte Cholesterin-und Fettwerte im Blut, erhöhte Harnsäurewerte)
  • Diät für Herz-Kreislauferkrankungen
  • Diät bei Nierenerkrankungen
  • Leichte Schonkost bei Erkrankungen der Verdauungsorgane (Magen, Galle, Leber, Darm)
 
Ausgerichtet sind diese Ernährungsformen nach den Richtlinien des Ernährungsmediziners Dr. med. Helmuth Anemueller (1920-2000).
Dieser hat sich als Wissenschaftler, Buchautor, Dozent und Produktentwickler über 40 Jahre lang für eine gesunde Lebensweise eingesetzt, basierend auf klassischer Diätetik, den Naturheilverfahren, der Ernährungsphysiologie und der Ernährungstherapie.
Er leitete in seinem Wohn - und Arbeitsort in Bernau am Chiemsee das wissenschaftliche Archiv für Ernährung und Diätetik und entwickelte das nach ihm benannte Grunddiätsystem als eine moderne vollwertige Ernährungsform und war dafür beispielgebend.
Es handelt sich dabei um Vollwertkost mit frischen, einheimischen Lebensmitteln, die zu einem Drittel aus Frischkost besteht.
Unser Haus bietet in diesem Sinne vier Menüs zur Auswahl, welche nach diesen Prinzipien zubereitet werden. Ein ausgewogenes Vollwertmenü, ein leichtes Menü (vor allem geeignet als Magen-Darmschonkost), ein vegetarisches und ein diätetisches Menu. Unsere Gäste dürfen täglich aus diesen vier, fein abgestimmten Menüs wählen und werden dabei von unseren Ernährungstherapeutinnen unterstützt.
In unserer Küche werden nur frische Lebensmittel verarbeitet, wenn möglich mit Zutaten aus lokaler Herstellung.

Kontakt
 
Privatklinik Dr. von Guggenberg
Unterdrittelgasse 17 I - 39042 Brixen Tel.+39 0472 82 02 22
 
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